那須野の旅人

旅の行く手にはどんな世界が待っているのでしょうか・・・

ブリ大根と他の話題



3月はすぐそこだが旬の魚と言ってもよいブリを使った料理にブリ大根がある。 我が家では
自家栽培の大根があるのでそれを利用し作ってみた。ブリは近くのスーパーで買ったもので
粗(アラ)を探したのだが、無かったので少し値は張るが切身数切れに変更した。

大根は厚さ2㎝の輪切りにして片面に軽く十字の切込みを入れ米のとぎ汁に30分ほど浸す。
その後水分を取り電子レンジで3分程度加熱する。 ブリは軽く塩をふり、 数10分おいてから
熱湯をかけて霜降り状にしておく。 鍋に適量の水を入れて沸騰させてから中火にして大根と
ブリを入れる。その後味付けに醤油、味噌を半々と酒大匙2杯、味醂少々、生姜の薄切適量
を加えてから弱火で大根に味が滲み込んだ状態をみてから好みの時間煮込み仕上がりです


ぶり大根
* 大根に切り込みを入れるのはだし汁が浸透し易くするため。ブリに塩をふったり
熱湯をかけたりするのはブリの臭みを消すため。



自家栽培大根

自家栽培大根


その他の話題二つ
◆ Kindleで昔のテレビドラマなど無料でたくさん観られる
テレビがモノクロからカラーへと移ってゆく過渡期にはアメリカのテレビドラマが日本の
お茶の間を賑わしていた。その中の一つ、 「コンバット」は第二次大戦時のヨーロッパ
戦線での米軍中隊の軍曹と少尉の戦う姿を描いたもので少々活劇がかった話だった

Kinddleで映画


Youtube Free2


中隊長役のリックジェスンとサンダース軍曹役のビックモローだが
物語では70%近くビック モローが出演していた


コンバットでの主役二人
コンバットの記事は「アンネの日記」破り被害からナチスドイツへとイメージが広がって載せることになりました


◆ ここのところ名作「アンネの日記」が複数の図書館などで破られるという事件が起きている
都内だけをみても杉並区を初め7つの区と36の市の公立図書館で被害が出ているようだ。
その意味するものはまだ分からないが、 世界に向けても恥ずかしい行為であり、 犯人の
逮捕が急がれる。 破り方が同じらしく、単独犯とみられるが 模倣犯が出なければよいが…


アンネの日記単行本


破られた「アンネの日記」


ご存知のように
「アンネの日記」は第二次世界大戦時のナチス・ドイツ占領下のオランダ・アムステルダムが
舞台となっている。 ナチスのユダヤ人狩りから逃れて咳もできないような粗末で狭い隠れ家
に潜んだ8人のユダヤ人達の生活を描写したもの。密告者によりナチスの秘密警察に捕まる
までのおよそ2年間(13歳~15歳)で、 彼女が強制収容所のガス室で命を絶たれた後、父親
のオットー・フランクの尽力によって出版され、世界的ベストセラーになった実話である




  1. 2014/02/27(木) 01:20:47|
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ダリアの花弁



休んでいる間に季節は移ろい高地の紅葉は終わり里へと移ってきました。
我が家の庭はすっかり寂しくなり、霜も降りたことから枯れないうちにダリアの花弁を
収穫し、大野ダリア園で教わった通りにお浸しと天ぷらにすべく台所に持ってきました


ダリア花弁


度々お訪ねくださった方々には心より感謝いたしております。


  1. 2013/11/14(木) 23:18:38|
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宿儺(すくな)かぼちゃ



東京オリンピック 2020 決定! 良かったですね
7年先なので元気だったら好きな種目を東京で見るための目標ができて嬉しいです

岐阜県高山市の原産で現丹生川地区の特産物として有名。昨年も作って食したが超大型にしては
結構細やかな食感で美味しかった。宿儺の名は当地に残る奈良時代からの伝説から名付けられた。
この大きさはいつの頃か突然変異により生まれたらしい。長さ52cm、胴回り45.6cm、重さ4.5kgもある


宿儺カボチャ



gooで毎日更新開始
那須つれづれ日記



  1. 2013/09/09(月) 00:43:07|
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2台の自転車の使い分け・・・日々の暮らしから



大荒れに荒れた天候も落ち着くと
季節が移ろい酷暑だった夏の名残りはあるものの 肌に感じる風はやはり秋です。
そんな中、猛暑では乗るのを控えていた自転車の活躍の場が多くなってきました。 
ガソリン高騰の折、近場の利用は以前からやっていましたが、 これからは活用の
機会が多くなるでしょう。先頃買い物用に使っていた電動アシスト自転車が古くなり
バッテリーの性能も劣化したので新しく購入しましたが、その性能には驚くばかりで
軽くペダルを踏むだけで時速30㎞近くも出るし坂道もスイスイ。しかし、 スピードが
50ccバイク並に出るので危険度のリスクもあり人混みでは電源をOFF にします。

それに比べ数年愛用しているマウンテンバイクは ほぼ100%自然の野山や郊外の
公園などへ出かける際に使用しているので転倒の危険を除けば楽しく自由気儘です


マウンテンバイクでは

マウンテンバイクでは


那須野が原公園へ行くときには必ずといってよい程利用します。
花はサルビア・コクネシア (レディインレッド、コーラルニンフ、ホワイトニンフの寄せ植え)
画像クリックで5枚です
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電動アシスト26インチ自転車では
つい先頃大阪高槻駅前のSantasan というネットショップで購入したもの
高性能でスピードが出過ぎるので取扱い要注意の自転車

電動アシスト自転車


比較的よく利用するスーパーやコンビニなどの一部

買い物と電動自転車
                                      今回は全てコンデジ使用だが少しコントラスト設定を誤ったようだ

◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆


日本の気象変動についての時事放談
毎日更新を始めました 那須つれづれ日記


  1. 2013/09/05(木) 02:38:55|
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Author:松ぼっくり
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ソースは「Sakuraの勉強室」からお借りしています

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